・製パン、製菓の基礎的な技能の知識、食品衛生や接客マナーなどを学ぶ科目です。
・製造販売の実技を通して仕事に対する喜びや責任感を感じることで、就労への意欲や積極性を高めます。
・幅広い職種に適応できるよう、働くための基礎的な力を伸ばします。